こんにちは。
Limonzインターン生の杉原です。
セブ島でのインターン生活がもうあと今日含めて2日しか無いのですが
日々の時間の速さが尋常じゃなく速くなっていくのを感じます。
マニラに戻るのが少し、名残惜しいです。
さて、突然ですが、あなたは野菜が好きですか？
普段から野菜、食べてますか？
僕の答えは首を大きく横に振って「NO」です。
特に同じくらいの年代の男子であれば、
やっぱり濃い味付けのものだったりジャンクフード、チキンなんてものに
手がのびてしまうのではないでしょうか。
しかし、そこで社長の言葉がよぎります。
「人間、食べたもので構成されていくわけだから、何を口にするかは非常に重要」
確かに、間違いありません。
フィリピン留学を半年経て帰って来た自分の先輩は
「体臭がなんか臭い」「食べ物のせいだ」なんて言われてましたから
食べ物で臭いや体調、その他諸々が変化していくことに関しては納得できます。
自分の体のためにも食べ物が大事なのは、わかった。
でもフィリピンで野菜で、ましてこだわってるところなんてあるの…？
あるんです。
某テレビショッピング的な持って行き方になってしまいましたが、
今回はフィリピン人経営でありながら徹底的にこだわり抜かれたオーガニックレストラン「Healing Present」をご紹介します。
Healing Present場所
BCHOMESという村の中に位置しています。
JY SQUARE MALLから近いのでなんとかJY SQUARE MALLまで着いたあとタクシーで行って下さい。
住所：7 caale plata BC homes subd Lahug
一見、わかりにくいところにあるのでご注意を。
またこちらのお店は土日だけオープンな上に完全予約制です。
飛び込みで行ったところでおそらくヘルシーメニューにありつけないのでご注意を。
このような住宅街を抜けていきます。
こちらが外観。
非常に蔦が生い茂っていて、なんなら看板が隠れてます。
さすが隠れ家レストランってか。
呼び鈴を鳴らすとスタッフの方が出てきてくれます。
かなり大きな一軒家にスタッフは6人。
予約が2名でもオープンしますし、最大では26名の予約もあったとか。
Healing Presentの内装・雰囲気
内装、かなりこだわりを感じます。
マニラ・ブルーというフィリピンの高級食器が並べてあるところからも察せるようにかなりのセレブなオお宅。
いやはや、これは非常にすごい。
Healing Presentの料金
料金に関してはアラカルト(一品料理)で75~150peso。
セットで350peso程度。
そして、コースだと600peso。決して安いお値段とは言えませんが
オーガニックにこだわりぬいた料理を食べれることを考慮するとお得かもしれません。日本だったもっと高そうだしね。
Healing Presentの料理
今回は600pesoのコースを注文
まず始めに出てきたのがWelcome Drink
添加物を使用しないので、非常に自然な味わい、甘さ。
確かパッションフルーツかなにかの生搾りジュース。
非常にフレッシュでこの最初の一杯で、視界が開けます。
続いてAppetizer（前菜）
こちらも上品な盛り付け。
ドレッシングがなかったため、素材の味をダイレクトに受け止めれます。
なお、ちっちゃいありんこがいっぱいいましたが、
オーナーのマダムに言うと
「I’m sorry.But I promise the ants are also organic.」
とオーガニックジョークを軽快に飛ばしてきました。レベルたけえ。
ありんこにまでオーガニックをこだわり抜いてるなんて…
一緒に食べないよう気をつけて下さい。
3品目がSoup ＆Salada。
このサラダにはドレッシングがかかっていたのですが、
そのドレッシングさえもヘルシー。
そしてなによりこのスープがめちゃめちゃおいしい。
シナモンの匂いが香ばしく、味付けも最高で箸（スプーン）が進む。進む。
やっぱり濃い味付けをどこかでもとめているのか、
このスープは本当にたまらなくおいしかったなあ…。
なお、真ん中で食材に関して説明頂いているのが
こちらのレストランのオーナーのマダム。
タンクトップにもかかわらずオーラがすごい。
今回はカフェ用のオーガニック野菜のリサーチにお供させて頂いたということでまた、お姉さま方にご馳走になりました。
毎度毎度ありがとうございます…本当に。
なお、こちらのオーナーマダムのエレナさん、
デトックスのツアーをされていたり、自らのファームを持ってそこでオーガニック野菜を栽培されていたり非常に本格派。
デトックスツアーは4日で39800peso〜だそう。日本より、お得かも!?
話がマダムにそれましたが、
続いて4品目。Main Dishです。
キャッサバをメインにしたカレー風味の味付け。
肉は一切使われてないはずなのに結構お腹に溜まってきます。
不思議なもんだ。
そして最後がDesert & Signature Tonic
要するにデザートと締めのドリンクですね。
このアイスクリームがまためちゃめちゃおいしい。
シャーベット状でシャリシャリした食感はたまらなく、
なんの味なんだろう、バニラのような優しい味わいが口に広がります。
ちなみにこの花、食べれます。笑
締めのドリンクは締めにふさわしく、またがっつり素材の味を感じるドリンク。
最後までこだわりを感じました。
たぶん1ヶ月分くらいの野菜をここで摂取したのではないでしょうか。
心なしか心は健康になり、体調不良だった三戸さんの顔に生気が宿りました。
素晴らしい。オーガニック。
セブ島で本格野菜を楽しめる店、
セブ島生活が長いあなたも、日本から旅行で来るそこのあなたも是非、
まずはお電話してみてください。
（足を運んで、入れなかったら悲しいですからね。）
| 名前 | Healing Present |
| 住所 | 7 caale plata BC homes subd Lahug |
| 営業時間 | Stu.-Sun. |
| 定休日 | 土日のみ営業 |
| 電話番号 | 0917-714-8254/032-316-3464 |
| 公式サイト | https://goo.gl/6pBHhV(Facebook) |
