こんばんは、インターン生の杉本です！
先日休暇を取り、パラワン島に行ってきました。パラワン島は、世界一綺麗なビーチに選ばれたこともあるフィリピン屈指の観光地です。多くの島々から構成されており、空港が位置するプエルト・プリンセサからバスや船での移動が主になります。よく写真やテレビで見かけるエルニドはここからバスで約6~8時間くらいかかります。各島々でアイランドホッピングツアーやダイビングなどが盛んに行われています。いろんな島を回りたかったのですが、今回はあまり時間がなかったので、空港からすぐ近くのプエルト・プリンセサに滞在しました。
プエルト・プリンセサは世界遺産であるプエルト・プリンセサ地底河川国立公園が有名で、多くの観光客が訪れます。僕も実際に訪れたのですが、大雨の後で水が濁っており本来の素晴らしさを伝えることができないので、今回はパラワン島での食事についてご紹介したいと思います！
初日は大雨のためフライトが大幅に遅れてプエルト・プリンセサ国際空港に到着したのが午後8時頃だったので、すぐに予約していたホテルに荷物を置き、レストランを探しました。そこで見つけたレストランがこちら！
La Terrasseというお店です。店内に外と中を仕切る壁はなく、屋内なのか屋外なのかよく分からない感じでした（笑）イタリアンのお店でしたが、創作的なフィリピン料理もありました。
初めに、adobo overload 250ペソ(約625円)、creamed spinach gratinee 160ペソ(約400円)、lemon-garlic pepper shrimps 340ペソ(約850円)の3品を頼みました。
写真左のadoboはフィリピンの人気料理ですが、ここのadoboは今まで食べたものとは何か一味違いました（笑）真ん中のcreamed spinach gratineeは名前を聞いても、写真を見てもなんだかよく分からないと思うのですが、中には大量のほうれん草が入っています！焼いたほうれん草の上にホワイトソースとチーズが乗っているという感じです。初めて食べる料理でしたが、とても美味しかったです！右のエビは、安定の美味しさです（笑）身もプリプリで量も二人で食べるには十分でした！
そして衝撃だったのが、最後にもう少し食べれそうだったので追加で頼んだパスタです！pasta pomodoro 260ペソ(約650円)です。
ポモドーロ。聞いたことがあるような気もしましたがオススメされたので、よくわからないまま頼んでみました。バジルとトマトのソースで、味付けはシンプルでした。しかし、シンプルにもかかわらず今まで味わったことのないような味で、美味でした！フィリピンのスパゲッティは甘く味付けされているものが主流なので、ちょうど良い濃さのスパゲッティに出会えたことに感動しました。あまりにもハマりすぎて、2日目の夜も別のレストランで晩御飯を食べた後、このパスタを食べにここを再び訪れました（笑）
最後にもう一つここのレストランで感動したものがあります。それは、トイレです（笑）フィリピンに来てオシャレなトイレを見たことがありませんでした！オシャレな店に行くことがないからかもしれませんが… それにしても清潔でオシャレでした！！
今回はパラワン島のレストランにフォーカスして紹介しましたが、パラワン島は本当に素晴らしい島です。ゆっくり時間を取れれば、最高に楽しめる場所だと思いました！夏休みのバカンスにパラワン島も候補に入れてみてはいかがでしょうか！また、パラワン島を訪れた際は、今回紹介したLa Terrasseにも足を運んでみてください！
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